Лепка из мастики

Hand made в кулинарии это прекрасный способ порадовать всю семью. Например, приготовленный домашний тортик украсит лепка из мастики. Такой сладкий декор порадует всех, а изготовить его самостоятельно не составит труда.

Лепка из мастики: азы кулинарного художества

Первое что нужно сделать, это выбрать качественную мастику. Ее можно приготовить самостоятельно или же купить готовую в кулинарном магазине. Конечно, лучше всего, если вы приготовите мастику своими руками.

Второе, кроме фантазии вам могут понадобиться следующие рабочие инструменты:

- Коврик из силикона для работы с мастичной массой;

- Снеки для мелких деталей;

- Различные формы для получения готовых фигурок или деталей: печворк, моды, плунжеры, выемки;

- Кисточки для рисования на фигурках, разукрашивания их, покрытие блеском или смахивания с изделий излишков крахмала и пудры;

Все эти приспособления не являются обязательными, но с ними лепка из мастики станет значительно легче. К тому же если вы не собираетесь заниматься изготовлением фигурок под заказ, то можно обойтись покупкой только самых необходимых примочек. Все остальное можно заменить обычной домашней утварью.

Лепка из мастики это процесс творческий, не забывайте об этом. Здесь в основе должна лежать ваша фантазия и художественные навыки. Если же идей не достаточно, можно обратиться к Интернету, где можно найти не только вдохновение, но и методы воплощения его в жизнь, посредством обучающих видео и мастер классов. Существует несколько основополагающих моментов при работе с мастикой:

1. чтобы добиться хорошей сцепки основы фигурки и ее туловища, места соединения деталей лучше смачивать водой.

2. если предполагается изготовление цветной фигурки, то можно не окрашивать мастику полностью, а после высыхания изделия разукрасить его пищевыми красителями.

3. при использовании искусственных красителей, подбирайте варианты, не содержащие соль. Или в качестве замены можно использовать натуральные соки свеклы, моркови или шпината.

Для начинающих лучше выполнять не сложные украшения: цветы, простые фигурки или узоры. А чтобы вам было проще зайдите на сайт «DÉCOR-мания», на котором размещены различные мастер классы и видео по изготовлению сахарных украшений в доступной и понятной форме.